أفضل بن تركي في مصر: إزاي تختار التحميص والحبهان والعبوة

أفضل بن تركي في مصر هو اللي يناسب التحميص والحبهان اللي بتحبهم، في عبوة تخلّصها في أسبوع أو اتنين: Al Ameed لو عايز فاتح أو وسط، سادة أو محوج، وMehmet Efendi أو Cafe Crown لو عايز فنجان وسط غامق أتقل من غير حبهان، وSegafredo Zanetti لو عايز غامق سادة أو كيس محوج. الماركات دي كلها موجودة عند كوفي آند كريم، مطحونة ناعم أوي للكنكة، في أكياس وظروف وطقم معاه كنكة.

التحميص: من الفاتح للغامق

التحميص الفاتح بيطلّع فنجان ألطف، والوسط أو الغامق بيدي قوام أتقل. ولو بتدور على قهوة تركي سادة فاتح، Al Ameed الكويتي والأردني فيهم فاتح من غير حبهان. البن في الأكياس دي مطحون ناعم أوي زي البودرة، ودي طحنة الكنكة، وماكينة الإسبريسو ليها طحنة تانية. دليل البن المطحون بيقارن طحنة التركي بطحنة الإسبريسو والموكا بوت والفلتر.

Al Ameed الكويتي موجود في كيس 250 جرام: فاتح بحبهان ومن غيره، وغامق من غير حبهان. Al Ameed الأردني موجود في البن التركي المطحون، وفيه فاتح ووسط، بحبهان ومن غيره، في كيس 200 جرام وفي علبة 24 ظرف، كل ظرف 8 جرام. ووصف الأردني الفاتح بالحبهان بيقول إن طعمه منعش وخفيف.

Mehmet Efendi تحميصه وسط غامق، قوامه تقيل وحموضته قليلة، ومتحمص ومتطحن في تركيا ناعم أوي للكنكة. سادة من غير حبهان، وموجود كيس 100 جرام، أو 12 ظرف كل ظرف فنجان، أو طقم 250 جرام ومعاه كنكة. Cafe Crown Turkish Coffee 200 جرام كمان وسط غامق، قوامه تقيل وحموضته قليلة، ومطحون للكنكة.

Segafredo Zanetti Plain 250 جرام تحميص غامق من غير حبهان، مطحون ناعم زي البودرة للكنكة. Segafredo Zanetti Cardamom 250 جرام الحبهان مخلوط جواه، ومطحون نفس الطحنة لنفس الكنكة، ودرجة التحميص مش مكتوبة في صفحة المنتج.

خلطات تركي كتير في مصر فيها جزء روبوستا، والجزء ده هو اللي بيدي القوام التقيل والوش، والأرابيكا الصافية بتدي فنجان أنضف. ولا صفحة من صفحات Mehmet Efendi وAl Ameed وSegafredo Zanetti وCafe Crown كاتبة نسبة الأرابيكا والروبوستا، فاختار منهم على حسب التحميص والحبهان. اقرأ الفرق بين الأرابيكا والروبوستا عشان تعرف كل نوع بيدي طعم إيه في الفنجان. وخلطات Bon Masr اللي تحميصها وسط (Thutmose وHorus وCleopatra وAmun، 125 جرام و250 جرام) كاتبة النسبة في صفحة كل خلطة.

محوج ولا سادة

المحوج يعني البن مطحون بالحبهان وجاهز كده في الكيس، والسادة على الكيس يعني من غير حبهان. السكر اختيار تاني بتحطه في الكنكة، ودليل القهوة التركي فيه خطوات عمل القهوة ومستويات السكر بالمصري. ولو عايز تعرف الفرق في الطعم، اقرأ الفرق بين البن المحوج والسادة.

من البن المحوج اللي عندنا: Al Ameed الكويتي الفاتح 250 جرام، وAl Ameed الأردني فاتح ووسط في كيس 200 جرام وفي 24 ظرف كل ظرف 8 جرام، وSegafredo Zanetti Cardamom 250 جرام. وMehmet Efendi وCafe Crown سادة. ولو الكيس محوج، ماتزودش حبهان في الكنكة، عشان الفنجان هيطلع قوي أوي.

حجم العبوة والبن بيفضل طازة قد إيه

• 100 جرام: Mehmet Efendi. حوالي 14 فنجان.
• 200 جرام: Al Ameed الأردني وCafe Crown. حوالي 28 فنجان.
• 250 جرام: Al Ameed الكويتي وSegafredo Zanetti، وطقم Mehmet Efendi (250 جرام ومعاه كنكة). حوالي 35 فنجان.
• الظروف: Mehmet Efendi 12 ظرف، كل ظرف فنجان. Al Ameed الأردني 24 ظرف، كل ظرف 8 جرام، ظرف واحد للفنجان، فاتح أو وسط، سادة أو محوج.

عدد الفناجين في كل كيس محسوب على حوالي 7 جرام للفنجان، يعني معلقة صغيرة عاملة قمة، زي ما في دليل القهوة التركي. ظرف Al Ameed الأردني 8 جرام، وصفحة المنتج بتقول ظرف واحد للفنجان، يبقى العلبة بتعمل 24 فنجان.

البن المطحون بيفقد طزاجته أسرع من البن الحبوب، وبيفضل طازة حوالي 1 لـ 2 أسبوع في درجة حرارة الأوضة، فخد العبوة اللي هتخلّصها في المدة دي. فنجانين في اليوم يخلّصوا 100 جرام في حوالي أسبوع، و200 جرام في حوالي أسبوعين. كيس 250 جرام بفنجانين في اليوم بيقعد حوالي أسبوعين ونص، فهو أنسب لبيت بيشرب 3 فناجين في اليوم. حط الكيس المفتوح في علبة مقفولة كويس ومش شفافة، في مكان بارد، وماتحطوش في دولاب جنب البوتاجاز أو غسالة المواعين. كل ظرف بيفضل مقفول لحد ما تستعمله، ودي تفرق لو الكيس الكبير هيفضل مفتوح عندك أكتر من أسبوعين.

أسئلة بتتسأل كتير

إيه أفضل نوع قهوة تركي في مصر؟

أفضل نوع بيتحدد على حسب التحميص والحبهان. الفاتح فنجانه ألطف، والوسط الغامق والغامق قوامهم أتقل. Al Ameed فيه فاتح ووسط، سادة أو محوج. Mehmet Efendi وCafe Crown وسط غامق وسادة، وSegafredo Zanetti Plain غامق، وSegafredo Zanetti Cardamom محوج ودرجة تحميصه مش مكتوبة في صفحة المنتج. وبعدين اختار عبوة تخلّصها في أسبوع أو اتنين.

أنهي ماركة قهوة تركي أحسن؟

اختار الماركة اللي بتعمل التحميص اللي بتحبه. Al Ameed فيه اختيارات أكتر: الكويتي 250 جرام فاتح، سادة أو محوج، والأردني فاتح ووسط، سادة أو محوج، في 200 جرام وفي 24 ظرف كل ظرف 8 جرام. Mehmet Efendi متحمص ومتطحن في تركيا، وسط غامق وسادة، كيس 100 جرام أو 12 ظرف أو طقم 250 جرام معاه كنكة. Cafe Crown 200 جرام وسط غامق وسادة. وSegafredo Zanetti فيه كيس غامق سادة وكيس محوج.

إيه أشهر ماركات القهوة التركي؟

من ماركات القهوة التركي اللي عند كوفي آند كريم: Mehmet Efendi وAl Ameed (الكويتي والأردني) وSegafredo Zanetti وCafe Crown، وكلهم مطحونين ناعم أوي للكنكة.

أقدر أشتري القهوة التركي منين في مصر؟

اطلبها أونلاين من كوفي آند كريم. Mehmet Efendi وAl Ameed وSegafredo Zanetti في البن التركي المطحون. وCafe Crown Turkish Coffee 200 جرام في مجموعة Cafe Crown. ودليل إزاي تشتري قهوة أونلاين في مصر بيشرح خطوات الأوردر. الأوردر بيوصل القاهرة والجيزة خلال 1 لـ 2 يوم عمل، وباقي المحافظات خلال 2 لـ 4 أيام عمل. وتقدر تدفع كاش عند الاستلام أو بالكارت. مصاريف التوصيل موجودة في سياسة الشحن.

القهوة التركي في مصر اسمها إيه؟

في مصر اسمها قهوة تركي، والبن نفسه بيتباع باسم بن تركي. بتتعمل في الكنكة، وبره مصر الكنكة اسمها cezve أو ibrik. على الكيس، محوج يعني الحبهان مطحون مع البن، وسادة يعني من غير حبهان. وفي الفنجان، سادة يعني من غير سكر، والناس بتطلب القهوة سادة، على الريحة، مظبوط، أو زيادة. ودليل البن المحوج بيفرّق بين سادة على الكيس وسادة في الفنجان.

اطلب البن

اختار الكيس من البن التركي المطحون: Mehmet Efendi أو Al Ameed الكويتي أو الأردني أو Segafredo Zanetti. وCafe Crown Turkish Coffee 200 جرام في مجموعة Cafe Crown. وللكنكة، في ماكينات القهوة التركي كنكة نحاس KGA شغل إيد، مقاس وسط بتعمل من 2 لـ 3 فناجين وببطانة قصدير آمنة للأكل، وماكينات Arzum Okka اللي بتاخد نفس البن الناعم أوي، وفي H&K Art كنك استانلس مقاسات 120 مل و180 مل و250 مل، تنفع على البوتاجاز الغاز والكهربا.